Spaghetti alle arselle

SPAGHETTI ALLE ARSELLE Gli spaghetti alle arselle sono un primo piatto semplice e fresco di mare, che proviene dalla Toscana. Le arselle sono molluschi come le vongole, ma dal gusto più delicato e dalla forma diversa. È un piatto facile e veloce, anche per chi non ha dimestichezza ai fornelli o ha poco tempo da…

Zuppa alla Pisana

ZUPPA ALLA PISANA Una delle ricette più antiche della tradizione locale è quella della zuppa alla pisana, ancora oggi ai primi posti nei menù delle trattorie del territorio. La zuppa pisana non è un piatto semplice, al contrario è una pietanza molto saporita e nutriente.. LA STORIA La zuppa nasce nel Medioevo, quando i servi…

Fagioli all’uccelletto

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO I fagioli all’uccelletto sono un delizioso piatto tipico toscano. Si possono mangiare da soli come un secondo unico oppure posso essere anche un contorno ottimo per accompagnare le salsicce cotte alla griglia o altri tipi di carne alla brace come le bistecche di maiale o la bistecca alla fiorentina. Una variante comune di…