Ancora un relatore di alto livello per il nostro incontro di venerdì 27 (ore 17:30 in sede): il Professor Stefano Renzoni ci parlerà dei fratelli Gioli, pittori pisani attivi a cavallo dell’Otto e Novecento, la cui villa di Fauglia divenne un fulcro di incontri e di attività culturali. Ringraziamo anticipatamente il prof. Renzoni che per…
Questo venerdì ci aspetta un altro interessantissimo “incontro con l’Autore”. Precisamente, il Prof. Maurizio Vaglini ci presenta il suo libro tratto da un manoscritto del XVIII secolo, sulle chiese curate di Pisa soppresse. Vi aspettiamo quindi nella nostra sede di via Pietro Gori 17, alle 17:30. Accesso libero fino ad esaurimento posti. Il Consiglio Direttivo.
La Cecìna La cecìna (da non confondersi con Cècina, dalla gens etrusca Ceicna, nome che passò a indicare il fiume e il paese della Maremma Pisana) è uno sformato sottile di farina di ceci (da cui il nome), acqua, olio e sale, cotto nei forni delle pizzerie di Pisa nei tradizionali grandi teglioni di rame…
Le Cèe Cantate in ogni secolo da poeti ed artisti, le cèe sono il vanto e la gloria della cucina alfea, per centinaia d’anni il re dei piatti tipici pisani. Ma cosa sono queste cèe? Nient’altro che gli avannotti delle anguille, i trasparenti neonati che nelle fredde notti invernali risalgono il corso di fiumi e…
Le Brachette alla renaiola Una salsa semplice che con la pasta va a costituire un piatto gustoso e nutriente. Ricetta tipicamente pisana oggi quasi dimenticata, la renaiola è una testimonianza di tempi passati, di unione fra la Pisa terragna e quella marinara, di fatiche oggi ben difficili da immaginare. Era il pasto ristoratore dei Renaioli,…
Anche questo venerdì presentiamo un’interessantissima conferenza su un patrimonio pisano poco conosciuto e che per questo corre il rischio di essere ignorato, quello della Domus Galilaeana, che raccoglie cimeli di inestimabile valore. Il Dott. Francesco Marchetti ce ne parlerà, sottolineando lo stato di conservazione, le necessità di tutela di questa ricchezza cittadina e le opportunità…